Velkommen til gaps-køkkenet!

Glem fedtfattig mad og vegetarkost. Glem den hurtige løsning.
Glæd dig til velsmagende, hjemmelavet luxusmad og til at vinke farvel til GAPS-relaterede diagnoser.
Indenfor en måned kan du finde ud af, om GAPS-kuren kan være din eller din families vej til et bedre helbred.

Venlige hilsner fra GAPS-kokken, forfatter til GAPS-kogebogen

 

Nyeste opskrifter fra GAPS-kokkens køkken

Fiskefrikadeller uden stivelse

Fiskefrikadeller uden stivelse er særligt lækre! Hverken gummi-agtige eller for salte. Det er forbløffende nemt at lave farsen selv. 18 mellemstore deller 1 løg fedtstof til at sautere og stege i 2 æg 600 filet af mørksej eller torsk ½ -1 tsk salt 3 spsk mel af...

Æbleflæsk

Med god grund er æbleflæsk en klassiker i det danske køkken! 1: det smager godt. 2: det mætter og nærer. 3: det skal laves af fritgående grise og gerne biodynamiske. 4: vi gider ikke spise kød med medicinrester, når vi er på GAPS-kur - som ikke bare er en...

Blommer i vanilje

Blommer i vanilje - en sød, aromatisk og hurtig dessert Til 4 personer 4 smukke og modne søde blommer 20 g koldslynget honning 1 god tsk vaniljevodka (se tips) 4-6 spsk hjemmelavet creme fraiche 20 g forberedte mandler (se tips) 1. Skyl blommerne og fjern stenene....

GAPS-kokkens klumme

Kan man spise sig rask?

Ja – man kan godt spise sig rask. -Men det kommer sørme an på hvad man fejler! Tomlen op for, at TV2 vover pelsen og sender fjernsyn lige ind i danskernes stuer, som illustrerer, at det i nogle tilfælde godt kan svare sig at tage affære selv ved noget så banalt som at...

Læs min artikel om Gut and Psychology Syndrome

Læs min artikel om GAPS! Hvad i alverden betyder GAPS? Det kan du læse en hel del om i artiklen, jeg linker til herunder. I den kommer jeg fx ind på nogle af årsagerne til, hvorfor flere og flere får kronisk sygdom af fysisk og/ eller mental karakter. Vi nævner i...

Dejlige æbler på GAPS-kuren

Fra juli til november modnes de danske æbler Som oliven og vindruer er syd-europæernes guld, er æblerne vores. Det danske klima er det bedst tænkelige for æbler, men vi har ind imellem svært ved at få øje på dem for bare træer. Uvist af hvilken grund kan man købe...

Pin It on Pinterest